强化锌食品对改善儿童锌营养状况效果观察  

作　　者：莫静贤[1] 车素萍[1] 王宝亭[1] 

机构地区：[1]天津医科大学

出　　处：《食品研究与开发》1996年第2期35-37,共3页Food Research and Development

摘　　要：本文介绍从某幼儿园随机抽取68名4-6岁健康儿童分为两组,对比观察强化锌食品的食用效果。实验后强化组血清锌、发锌含量上升,身高、体重增长值显著高于对照组。提示,适量的锌营养强化对儿童生长发育,改善锌营养状况有良好效果。

关 键 词：锌 强化食品 学前儿童 儿童食品 营养 

分 类 号：TS216[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]