离子选择性电极及其在食品分析领域中的应用  

作　　者：齐英[1] 刘金英[1] 谷秀兰[1] 李莹[1] 

机构地区：[1]天津市食品研究所

出　　处：《食品研究与开发》1996年第1期37-40,共4页Food Research and Development

摘　　要：本文对离子选择性电极的特点和分类以及近年来一些新型电极的研制和在食品分析中的应用做了简要的介绍。

关 键 词：食品分析 离子选择性电极 应用 

分 类 号：TS207.3[轻工技术与工程—食品科学]