螺旋藻的营养价值及保健功效  

作　　者：孙洁[1] 陆胜民[2] 陶宁萍[1] 

机构地区：[1]上海水产大学食品学院,200090 [2]浙江万里学院农产品加工重点实验室,315100

出　　处：《中国水产》2006年第5期76-77,共2页China Fisheries

关 键 词：螺旋藻属 营养价值 保健功效 联合国教科文组织 营养食品 世界卫生组织 21世纪 水生植物 蓝藻门 蓝藻纲 

分 类 号：R151[医药卫生—营养与食品卫生学]