加工膨化猪皮  

作　　者：王长英[1] 

机构地区：[1]江苏省东海县岗埠农场食品厂,222344

出　　处：《农村实用科技》2006年第5期40-40,共1页

摘　　要：膨化猪皮是用猪皮膨化制成的食品，呈乳白色或乳黄色，松酥香脆，散发出诱人的香味。猪皮经膨化后，其体秘可比原来增大十几倍，且毛根消失，可赢接食用或加工成其他菜肴。膨化猪皮的加工方法是：

关 键 词：膨化猪皮 加工方法 制成 黄色 香味 菜肴 食用 

分 类 号：TS251.92[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]