短期不同储存过程橙汁中维生素C含量变化  

作　　者：王劲[1] 吴春香[1] 姚凰[1] 

机构地区：[1]复旦大学公共卫生学院营养与食品卫生学教研室,上海200032

出　　处：《复旦学报（医学版）》2006年第3期420-421,共2页Fudan University Journal of Medical Sciences

基　　金：02青年教师科研启动费CHF201005

关 键 词：维生素C 荧光法 饮料 橙皮苷 橙皮提取物 

分 类 号：R151.3[医药卫生—营养与食品卫生学]