B—P神经网络在全麦饮料配方设计中的应用  

作　　者：朱近[1] 朱新星[1] 

机构地区：[1]南京理工大学计算机系,南京农业大学食品系

出　　处：《食品科学》1996年第6期3-7,共5页Food Science

摘　　要：本文介绍了在全麦饮料配方设计中，使用Ｂ—Ｐ神经网络模拟配方试验、用计算机取代全面试验和寻找最佳配方组合的方法。

关 键 词：神经网络 计算机仿真 饮料 全麦饮料 配方 设计 

分 类 号：TS275[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]