经典美味蛋黄酱  

作　　者：李祥睿[1] 

机构地区：[1]扬州大学旅游烹饪学院

出　　处：《中国食品》2006年第11期53-53,共1页China Food

关 键 词：蛋黄酱 美味 调味汁 沙司 西餐 菜肴 风味 味道 冷菜 

分 类 号：TS253.4[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程] TS971[轻工技术与工程—食品科学与工程]