南京琵琶鸭制作技术  

作　　者：曹宏伟 

机构地区：[1]江苏徐州市潘塘新技术推广站,221111

出　　处：《农村新技术》2006年第4期39-39,共1页

摘　　要：一、原料配方：鸭10只，食盐0．5千克～1千克，盐卤水适量。

关 键 词：琵琶鸭 制作技术 原料配方 盐卤水 千克 食盐 

分 类 号：TS972.125.2[轻工技术与工程] TS251.5