甜味剂发展现状及趋势  

作　　者：徐勇[1] 杨辉荣[1] 

机构地区：[1]广东工业大学化工系,510090

出　　处：《广东化工》1996年第3期15-17,共3页Guangdong Chemical Industry

摘　　要：综述了甜味剂发展的现状及趋势,介绍了天冬甜精、糖精、安(?)素、麦芽糖醇、甜菊甙、甜蜜素等几种主要甜味剂的发展状况。

关 键 词：甜味剂 现状 趋势 食品 

分 类 号：TS264.9[轻工技术与工程—发酵工程]