饲料纤维素酶的研究与应用进展  

作　　者：李明华[1] 张大伟[1] 楚杰[1] 郝永任[1] 王少杰[1] 

机构地区：[1]山东省科学院生物研究所

出　　处：《饲料与畜牧（新饲料）》2006年第4期28-32,共5页

摘　　要：纤维素酶是能够降解纤维素生成葡萄糖的酶的总称,在畜牧养殖中发挥出越来越重要的作用。本文重点综述了饲料纤维素酶的来源、组成、分子结构、作用机理及其在畜牧业中的应用情况。

关 键 词：纤维素酶 饲料 应用 分子结构 作用机理 

分 类 号：S816.7[农业科学—饲料科学]