高活性果蔬渣加工膳食纤维提取技术取得成功  

作　　者：曲延平[1] 

机构地区：[1]中华全国供销合作总社济南果品研究院

出　　处：《中国果菜》2006年第4期46-46,共1页China Fruit & Vegetable

关 键 词：提取技术 膳食纤维 加工过程 高活性 果蔬 水溶性纤维 生物酶解技术 超微粉碎技术 果品蔬菜 产品资源 

分 类 号：TS202.3[轻工技术与工程—食品科学] TS255.3[轻工技术与工程—食品科学与工程]