浅谈国内外利口酒的生产现状  

Talking About The Liqueur Production

作　　者：李洪亮[1] 田野[1] 周广田[1] 

机构地区：[1]山东轻工业学院中德啤酒技术中心,250100

出　　处：《酿酒》2006年第4期53-55,共3页Liquor Making

摘　　要：对利口酒做详细介绍,对其国内外生产现状和主要生产方法做简要叙述,并通过实验室小试实验对利口酒的前景和市场做分析。This essay introduces the hqueur basic information, its manufacturing actuality and main manufacturing methods, We make analysis about liqueur foreground in future through small- experiments in our labor.

关 键 词：利口酒 配制 酒基 

分 类 号：TS262.8[轻工技术与工程—发酵工程] TS261.4[轻工技术与工程—食品科学与工程]