食盐含碘量的简易测定法  

作　　者：崔宝印[1] 张效良[1] 薛长勇 李溪雅[1] 

机构地区：[1]中国人民解放军总医院营养科

出　　处：《中华预防医学杂志》1996年第6期366-367,共2页Chinese Journal of Preventive Medicine

摘　　要：食盐含碘量的简易测定法崔宝印张效良薛长勇李溪雅食盐含碘量测定主要用于监测加碘食盐的含碘水平，以促进我国防治碘缺乏病措施的落实。在常用测定方法中，砷铈氧化还原反应法既可测定食盐中添加碘化钾，又适于当前国家提倡添加的碘酸钾，故优于淀粉显色法［１］。但该法...

关 键 词：食盐 含碘量 测定法 

分 类 号：R155.5[医药卫生—营养与食品卫生学]