如何酿制米香酒?  

作　　者：薛福连[1] 

机构地区：[1]沈阳市辽中县化工总厂,110200

出　　处：《中国酿造》2006年第8期80-80,共1页China Brewing

关 键 词：酿制工艺 米香酒 营养丰富 操作要点 优质大米 手工操作 适口性 洗米 风味 白浊 

分 类 号：TS262.7[轻工技术与工程—发酵工程] TS262.34[轻工技术与工程—食品科学与工程]