瓣结鱼肌肉营养成分分析  

Analysis of the Nutritional Composition of Muscle in Tor(Foliter)brevifilis brevifilis

作　　者：代应贵[1] 范家佑[1] 王晓辉[1] 

机构地区：[1]贵州大学动物科学学院特种水产研究所,贵阳550025

出　　处：《营养学报》2006年第4期361-363,共3页Acta Nutrimenta Sinica

基　　金：贵州省科学基金[黔科合(2004)3027];贵州省十五科技公关项目(No.黔科合2004NGY008);贵州省省长基金[黔省专合字(2005)347]

关 键 词：瓣结鱼 肌肉 营养成分 分析 

分 类 号：TS254.7[轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]