浅谈提高干型黄酒质量的途径  

作　　者：谢广发 夏云梯[2] 

机构地区：[1]中国绍人黄酒集团公司科研所,31200 [2]南昌大学食品学院,330047

出　　处：《中国酿造》1996年第6期12-12,9,共2页China Brewing

关 键 词：黄酒 干型黄酒 质量 措施 

分 类 号：TS262.4[轻工技术与工程—发酵工程]