胃癌高低发区硝酸盐、亚硝酸盐接触量的比较  

Comparisionofexposuretonitrateandnitritebetwenhighandlow┐riskareasofstomachcancer

作　　者：封锦芳[1,2] 吴永宁[1,2] 

机构地区：[1]中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所 [2]北京职工医学院预防医学系

出　　处：《卫生研究》1996年第6期358-360,共3页Journal of Hygiene Research

基　　金：国家自然科学基金青年基金;卫生部回国留学人员启动基金

摘　　要：在胃癌高发区福建省长乐县和低发区山东省崂山县各随机选择６０名男性，采用双份饭法收集２４ｈ膳食和１２ｈ过夜尿液，分析其中的硝酸盐（ＮＯ－３）和亚硝酸盐（ＮＯ－２）含量，计算膳食摄入量和尿中排出量。人群膳食ＮＯ－３日均摄入量高发区为（２４８．１±１９８．２）ｍｇ，低发区为（２８１．４±１９７．２）ｍｇ，两者没有显著差别（Ｐ＝０．３３）；人群膳食ＮＯ－２日均摄入量高发区为（４．８２±２．９５）ｍｇ，低发区为（０．３７±０．５７）ｍｇ，高发区显著高于低发区（Ｐ＜０．００１）。ＮＯ－３尿中排出量结果与膳食摄入量相似：１２ｈ尿中排出量高发区为（１３１．４±１０１．１）ｍｇ，低发区为（１５７．９±１１３．４）ｍｇ，两者没有显著差别（Ｐ＝０．１７）；ＮＯ－３尿中排出量结果与膳食摄入量之间存在明显相关（ｒ＝０．９２，Ｐ＜０．００１），据此可以１２ｈ尿中ＮＯ－３排出量来推测日均摄入量。uplicatedietsamplesand12hovernighturinesampleswerecolectedfrom60maleadultsin2areaswithdiferentrisksofgastriccancer,theChangleofFujianprovince,ahighriskarea,andLaoshanofShan-dongprovince,alow-riskarea.Dailydietaryintakesofnitrateandnitriteandurinaryexcretionofnitratewereinvestigated.Thedietarynitrateintakewaslowerinthehigh-riskarea[(248.1±198.2)mg/d)]thanthatinthelow-riskarea[(281.4±197.2)mg/d)]withoutstatisticalsignificanceeither,whilethedietaryni-triteintakewassignificantlyhigherinthehigh-riskarea[(4.82±2.95)mg/d]thanthatinthelow-riskarea[(0.37±0.57)mg/d)],P<0.001.Urinarynitrateexcretionwaslowerinhigh-riskarea[(131.4±101.1)mg/12h]thanthatinlow-riskarea[(157.9±113.4)mg/d],butwithoutstatisticalsignificance.Therewasagoodcorelationbetweenurinarynitrateexcretionanddietarynitrateintake(r=0.92,P<0.001),indicatingnitrateexcretionof12hovernighturinecouldbeanindicatorofdailydietarynitrateintake.TheresultsofdietarynitriteintakeimpliedtheetiologicalroleofendogenousN-nitrosationingastriccancer.

关 键 词：胃癌 硝酸盐 亚硝酸盐 膳食 

分 类 号：R735.202[医药卫生—肿瘤]