水果好吃讲究多  

作　　者：朱燕平[1] 王旭峰[1] 

机构地区：[1]中国农业大学食品学院

出　　处：《生活与健康》2006年第10期23-25,共3页Life & Health

摘　　要：水果是我们日常生活中的重要食品,中国有句俗语:尝遍百果能成仙。水果含有丰富的糖、维生素、无机盐及膳食纤维等人体必需的营养物质,特别是维生素C的含量,是其他食物无法比拟的。随着秋季的来临,各类水果即将大量上市。面对琳琅满目的果品,如何选择适合自己的水果呢?

关 键 词：水果 维生素C 营养物质 膳食纤维 无机盐 

分 类 号：R151.3[医药卫生—营养与食品卫生学]