中国食品安全管理体系认证有效性研究  

Study on the Effectiveness in the Field of the Food Safety Management System Certification in China

作　　者：张惠才[1] 郑丕鄂[1] 杨志刚 陈恩成 

机构地区：[1]天津大学管理学院,天津300072 [2]国家认证认可监督管理委员会,北京100088

出　　处：《食品科学》2006年第10期568-570,共3页Food Science

摘　　要：食品安全管理体系认证是否的确有效?作用有多大?政府部门、食品生产企业和消费者莫衷一是。笔者对2002年至2005年之间中国获证企业的调研数据进行了综合分析。研究表明:绝大多数获证企业认为很有必要实施HACCP认证,且实施HACCP认证有显著效果。There are different ideas about the true effectiveness among the govemmens, food manufactures and the consumers. The author studied the investigation data from the certificated enterprises during 2002-2005 year comprehensively. The results showed that most of the enterprises believed it＇ s effective and had an noticeable effect.

关 键 词：食品安全管理体系 认证 数据分析 有效性 

分 类 号：TS201.6[轻工技术与工程—食品科学]