打造“时尚餐”  

作　　者：褚宏辚 于瑶 王中（制作） 

出　　处：《中国烹饪》2006年第10期36-39,共4页Chinese Cuisine

摘　　要：前段时间，跟朋友去了一家餐厅叫“甲21号招待所”，这里有贵州菜，云南菜，泰国菜，缅甸菜，甚至越南菜也有涉及。有意思的是，这里提倡“吃出月白风清，喝出风韵犹存”的新吃喝主义，坚决抵制暴饮暴食。他们管餐厅叫“招待所”，把院里长的七棵树叫“消息树”，将菜单叫“鸡毛信”，餐厅老板自称教导员，餐厅女领班叫护士长，餐厅服务员叫勤杂兵，把自己的菜命名为“甲菜”。

关 键 词：时尚 招待所 餐厅 贵州菜 泰国菜 越南菜 服务员 鸡毛 

分 类 号：TS941.717[轻工技术与工程—服装设计与工程]