贵州菜

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贵州菜—油兼用型油菜栽培技术
《吉林蔬菜》2025年第1期67-69,共3页杨斌 
本文探讨了贵州地区菜—油兼用型油菜的栽培技术。通过选择高产、优质、抗病性强的甘蓝型油菜品种,结合土壤管理、播种育苗、田间管理及病虫草害防治等技术措施,构建了一套高效栽培技术体系。
关键词：贵州 菜—油兼用型 油菜 栽培技术 
一个贵州菜品牌勇闯深圳,火了
《中国烹饪》2024年第11期82-84,共3页褚宏辚(文/图) 
到访深圳上山下山·贵州菜那天是一个工作日的傍晚,外面大雨涝沱,餐厅所在的COCOPark商场里人流量比往日少了很多,但上山下山门口还排着队。与等位的小姑娘聊起来,她前不久在华侨城吃过另外一家贵州菜觉得很不错,听说这家店很火,还是贵...
关键词：华侨城 人流量 工作日 上山 深圳 
上海的贵州菜
《上海滩》2022年第4期56-57,共2页叶辛 
“特点是辣,精华是不辣”一看到这个题目,恐怕就有读者会问我,上海有着全国乃至世界各地的风味菜,为什么偏偏写贵州菜,而不写其他更有名的地方菜呢?说来也很简单,因为我心中有个贵州情结。年轻时候,我在贵州度过了整整21年,回到上海后,...
关键词：特色餐饮 餐饮界 贵州菜 上海 
“贵州菜”和“墨西哥菜”,怎么那么像?
《川菜》2021年第11期16-20,共5页大龙勉 
“世上的另一个我。”贵州菜静静地看着墨西哥菜说。相隔十万八千里的两个地方,文化也毫无瓜葛,但却在锅中熬煮出相似的灵魂:野性十足的食材搭配出浓墨重彩的酸辣个性,东半球的云贵高原和西半球的墨西哥高原在食物上达成一致。贵州和墨...
关键词：自然地理环境 山峦叠嶂 云贵高原 墨西哥 魔幻 市井 
吃点木姜子,能暖胃
《健康养生》2020年第6期23-23,共1页王若兰 邓志军(指导) 
木姜子,是贵州人民不离嘴的香料。你没听过?但很可能吃到过,它就藏在贵州酸汤鱼里,长得像花椒,往往被人认错。贵州菜酸汤鱼少不了木姜子,就好比四川麻辣火锅少不了花椒。
关键词：木姜子 酸汤鱼 麻辣火锅 花椒 贵州人民 贵州菜 
保供“菜篮子”扛起大民生——贵州“菜篮子”工程助力市场保供稳价
《当代贵州》2020年第13期24-25,共2页付松 
全省上下强力推进食用菌、蔬菜、水果、生态渔业、辣椒等12个农业特色优势产业,明确12位省级领导领衔,采取一个产业一个领导小组、一个工作专班、一个专家团队、一套推进方案的措施,从政策、资金、资源等方面集全省之力超常规推进。过...
关键词：领导小组 生态渔业 专家团队 菜篮子 强力推进 农业特色优势产业 保供 超常规 
在古建筑里品尝“非遗”贵州菜
《食品与生活》2020年第1期14-17,共4页沈嘉禄 
几年前一个春风沉醉的夜晚,海上书法篆刻名家陆康先生举办了一个名为"乐耶"的派对,地点在上海虹中路"黔香阁"的"1877古建会所"。那是一幢砖木结构的清代老房子,室内摆开了明代石雕、清代木雕,还有刺绣、大漆、竹编、书法、绘画、老照片...
关键词：书法篆刻 砖木结构 古建筑 康先生 老照片 
解析带皮全羊烧烤
《四川烹饪》2017年第12期44-44,共1页刘志忠 
烤全羊起源于新疆，其加工方法特殊，也很讲究。贵州龙里县龙架山国家森林公同内的一家休闲农庄在引进新疆全套烤全羊制作技术的基础上，融入了贵州菜的特色元素，
关键词：烤全羊 烧烤 解析 制作技术 贵州菜 龙里县 新疆 
丰富多彩原料 成就地道贵州味
《四川烹饪》2017年第12期89-91,共3页刘志忠 
贵州食材丰富，烹调技法多样。以下多道菜肴是在贵州龙里县和贵定县探访到的。从辅料、调料、技法等多个方面，都体现了贵州菜的部分特色。
关键词：贵州菜 原料 多彩 地道 烹调技法 龙里县 菜肴 辅料 
Yi Garden
《Women of China》2017年第10期78-79,共2页
Cathy Yu opened Yi Garden, a small yard near Wudaoying Hutong, in Beijing, in June 2016. The yard mainly offers Sichuan, Hunan and Guizhou dishes, with a modern twist. Yi Garden is more than a restaurant; while they a...
关键词：贵州菜 湖南菜 艺术品 开放式 川菜 风味 
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