丰富多彩原料 成就地道贵州味  

作　　者：刘志忠 

出　　处：《四川烹饪》2017年第12期89-91,共3页Sichuan Cuisine

摘　　要：贵州食材丰富，烹调技法多样。以下多道菜肴是在贵州龙里县和贵定县探访到的。从辅料、调料、技法等多个方面，都体现了贵州菜的部分特色。

关 键 词：贵州菜 原料 多彩 地道 烹调技法 龙里县 菜肴 辅料 

分 类 号：TS972.182[轻工技术与工程]