美国利用生物传感技术检测食品毒素  

出　　处：《中国食品学报》2006年第5期118-118,共1页Journal of Chinese Institute Of Food Science and Technology

摘　　要：美国农业部农业研究服务中心的化学家日前开发出生物传感技术。依靠此技术，可以检测火腿、牛奶和蛋类等食品中的抗热毒素。

关 键 词：生物传感技术 美国农业部 技术检测 毒素 食品 服务中心 农业研究 化学家 

分 类 号：TS262.6[轻工技术与工程—发酵工程]