解读沱牌曲酒——酿酒生态篇  

作　　者：新蕊 

出　　处：《中国酒》2006年第10期55-55,共1页

摘　　要：作为我国最大的优质白酒酿造企业之一，沱牌集团公司为顺应消费者对白酒口感．风味，健康．环保．品位等消费需求的变化，创造性地精心打造酿酒工业生态园区．倡导生态酿酒，在企业内部建立起了生产者，消费者，还原者的工业生态链，达到了低消耗．低（无）污染．工业发展与生态环境协调共处，形成了良性循环；同时为酿酒有益微生物的富集和繁殖，为酿造高品质．高品位的沱牌系列产品创造了优越的外部环境．

关 键 词：工业生态园区 酿酒 曲酒 解读 酿造企业 优质白酒 工业生态链 有益微生物 

分 类 号：TS261.4[轻工技术与工程—发酵工程]