一起由沙门氏菌引起的食物中毒调查分析  

作　　者：廖少江[1] 李红 陈美玲[1] 米庆秀[1] 

机构地区：[1]怀化市疾病预防控制中心,湖南怀化418000 [2]怀化市鹤城区疾病预防控制中心,湖南怀化418000

出　　处：《基层医学论坛（B版）》2006年第8期750-751,共2页Public Medical Forum Magazine

摘　　要：目的了解一起食物中毒的原因,预防此类食物中毒的发生。方法对就餐人群进行流行病学调查,对现场进行卫生学调查,对可疑食品及患者肛拭子进行致病菌培养分离,运用分离出的致病菌对患者血清进行凝集实验。结果就餐者14人均中毒,该事件为一起由沙门氏菌引起的食物中毒事件。结论提示应加强农村食品卫生管理和宣传工作。

关 键 词：沙门氏菌 食物中毒 调查分析 

分 类 号：R155.3[医药卫生—营养与食品卫生学]