食品中栀子黄色素的定性、定量方法  

作　　者：李严巍[1] 王梅[1] 阎惠芳[1] 鲁雁飞[1] 杨祖英[1] 

机构地区：[1]中国预防医学科学院劳动卫生研究所,卫生部食品卫生监督检验所

出　　处：《食品与发酵工业》1996年第6期39-42,共4页Food and Fermentation Industries

基　　金："八五"卫生部监督司的攻关课题

摘　　要：食品中栀子黄色素的定性、定量方法李严巍，王梅，阎惠芳，鲁雁飞（中国预防医学科学院劳动卫生研究所。北京，１０００５０）杨祖英（卫生部食品卫生监督检验所北京，１０００２１）栀子黄色素（ＧａｒｄｅｎｉａＹｅｌｌｏｗｐｉｇｍｅｎｔ，Ｃｒｑｃｉｎ）是从茜草科栀...

关 键 词：食用色素 栀子黄色素 定性 定量 测定 

分 类 号：TS264.4[轻工技术与工程—发酵工程]