利用啤酒副产品──麦糟制取麦芽蛋白饲料  

作　　者：梁世中[1] 姜悦[1] 庞松 

机构地区：[1]华南理工大学轻工食品学院,广州510641 [2]广州麦芽有限公司,广州510730

出　　处：《广州食品工业科技》1996年第3期107-108,共2页

摘　　要：本文论述了以啤洒生产过程的废麦糟为原料，经破碎、过滤、分离等工艺处理，除去纤维含量高的麦皮，经脱水干燥制成高蛋白含量的麦芽蛋白饲料，可用作饲养鸡、猪、牛等家禽畜的饲料和水产养殖饲料，这不仅增加了蛋白资源．还有利于环境保护，具有良好的经济效益和环境效益．Malt protein feed is produced from beer mash residue by breaking and filtrating to isolate most part of cellulose material and finally by dehydration processing. The malt protein feed obtained contains over 50% of protein and can be used as feed stuff for the Poultry,cattle arid aquiculture. It is an important protein rotein resource and has good economic and enviromental benefits.

关 键 词：啤酒 麦糟 麦芽蛋白饲料 饲料 

分 类 号：S816.46[农业科学—饲料科学] TS261.9[农业科学—畜牧学]