调香白酒的研究与应用  

作　　者：熊子书 

机构地区：[1]北京朝阳区慈云里

出　　处：《酿酒》1996年第6期12-16,共5页Liquor Making

摘　　要：调香白酒的研究与应用熊子书（北京朝阳区慈云里１号楼２门９－１信箱１１０００２５）三青岛试点的主要经验调香白酒是根据第一轻工业部下达的１９６７年科研任务，经山东省轻工业厅与第一轻工业部发酵工业科学研究所协商确定，由山东省轻工业厅组织７个单位１５位科技人...

关 键 词：白酒 调香白酒 工艺 质量 

分 类 号：TS262.3[轻工技术与工程—发酵工程]