花生红衣抗氧化活性物质不同提取工艺的比较  

作　　者：单辉君[1] 张名位[1] 张瑞芬[1] 池建伟[1] 张雁[1] 魏振承[1] 唐小俊[1] 

机构地区：[1]广东省农科院生物技术研究所/农业部功能食品重点开放实验室

出　　处：《广东农业科学》2006年第11期51-53,共3页Guangdong Agricultural Sciences

摘　　要：以总抗氧化能力为活性跟踪指标,运用对提取效果影响较大的乙醇浓度、超声波频率、占空比、超声时间等4个因素进行四因素三水平正交试验,比较了水浴提取、高压辅助提取和超声波辅助提取等4种不同提取方法的效果,结果表明,以超声波辅助提取效果最佳;最优工艺参数为乙醇浓度50%、超声波频率40 kHz、占空比50%、超声时间6min。

关 键 词：花生红衣 抗氧化 提取 工艺参数 

分 类 号：S565.2[农业科学—作物学]