芽孢杆菌木聚糖酶固体发酵工艺研究  

作　　者：陈雄[1] 王实玉[1] 王金华[1] 

机构地区：[1]湖北工业大学生物工程学院

出　　处：《饲料工业》2006年第24期34-36,共3页Feed Industry

基　　金：湖北省工业微生物重点实验室资助

摘　　要：利用固体发酵对实验室筛选的芽孢杆菌021产木聚糖酶的培养基和发酵工艺进行研究。结果表明,以麸皮和黄豆饼粉(9:1)为主要基质,4%麦芽糖、4%硝酸铵有助于产酶。最佳发酵条件为:含水量65%、起始pH值8.0、发酵温度为37℃、接种量8%、250ml三角瓶装料20g、培养36h。在最佳发酵条件下,木聚糖酶酶活可达3.25U/g。

关 键 词：芽孢杆菌021 培养基 发酵工艺 木聚糖酶 

分 类 号：TS264.22[轻工技术与工程—发酵工程]