浅谈糖化车间质量管理体系审核  

作　　者：杨金广[1] 

机构地区：[1]北京燕京啤酒集团公司,101300

出　　处：《啤酒科技》2007年第2期9-10,共2页Beer Science and Technology

摘　　要：麦汁生产过程是啤酒质量形成的重要阶段，正确把握糖化车间质量管理体系审核要点，对于有效实施质量审核，确保啤酒生产过程质量，减少、消除和预防不合格品的产生，对保持和改进产品质量具有重要意义。

关 键 词：质量管理体系 质量审核 糖化车间 啤酒质量 生产过程 过程质量 啤酒生产 不合格品 

分 类 号：TS261.8[轻工技术与工程—发酵工程;轻工技术与工程—食品科学与工程]