忽思慧与《饮膳正要》(三)  

作　　者：周贻谋[1] 

机构地区：[1]湖南中医药大学

出　　处：《长寿》2007年第3期46-46,共1页

摘　　要：人们知道，元代是一个大一统的朝代，疆域极其辽阔。正如本书的进献表所说，其属地“遐迩罔不宾贡，珍味奇品，咸萃内府。”全国各地包括边疆和少数民族，以及邻近各国，许多珍奇食物，或进贡，或馈赠，均云集于元代的宫廷内府。作为饮膳太医的忽思慧对此不但曾经亲眼目睹，而且还直接动手烹煮过这类珍奇食物，这就为他撰写本书的《聚珍异馔》等内容，提供了极大的方便。

关 键 词：《饮膳正要》 忽思慧 少数民族 元代 食物 

分 类 号：R247.1[医药卫生—中医临床基础]