忽思慧

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基于“治未病”理论探讨《饮膳正要》饮食养生思想
《西部中医药》2024年第11期26-29,共4页马莉君 闫文静 戴霞 
山东省中医药科技发展计划项目(2013-123);山东中医药大学健康学院“培元计划”项目(2020KY04)。
从未病先防和已病防变两方面对《饮膳正要》中的饮食养生思想进行梳理和总结,认为《饮膳正要》着重从四时食养、有所宜忌,饮食有忌、因人而异,饮食有节、食味无嗜,病从口入、选材有忌四方面论述了未病先防的“食养”思想,选材制作、注...
关键词：治未病 《饮膳正要》 忽思慧 饮食养生 食疗 
《饮膳正要》中的蜜膏方
《蜜蜂杂志》2024年第11期44-44,共1页胡献国 
《饮膳正要》为元朝饮膳太医忽思慧所撰,该书是一部古代营养学专著,是我国甚至是世界上最早的饮食卫生与营养学专著,对传播和发展我国卫生保健知识,起到了重要作用。该书图文并茂,记载的药膳方和食疗方非常丰富,其中载有许多蜜膏疗方,...
关键词：卫生保健知识 《饮膳正要》 蜜膏 饮食卫生 食疗方 忽思慧 营养学 图文并茂 
我国食养文化及相关食器探究
《中国食品工业》2024年第4期41-43,共3页蔡丹 
广州华商学院青年学术课题资助(2022HSXS013)。
食养在中国历史悠久,约在商周之时,早期的食养已经形成,历代有关食疗的著作颇多,比如唐代名医孙思邈《备急千金要方》中的“食治篇”、金代医学家李东垣的《脾胃论》、元人忽思慧的《饮膳正要》。自上世纪70年代开始,我国中医药工作者...
关键词：中医药工作者 《脾胃论》 食疗药膳 《饮膳正要》 李东垣 食治 孙思邈 忽思慧 
《日用本草》与《饮食须知》
《科学养生》2023年第11期41-42,共2页郁鹏 
元代忽思慧的《饮膳正要》记载药膳方和食疗方非常丰富,对后世产生重大影响。但由于它是一部宫廷饮食谱,在当时的社会影响并不大。而另外两部面向社会的食疗食养类专著在当时的社会影响却很大,它们就是吴瑞所著《日用本草》和贾铭所著...
关键词：日用本草 《饮膳正要》 食疗方 忽思慧 贾铭 药膳方 《饮食须知》 面向社会 
《饮膳正要》甘味药食养生论略被引量：2
《中国民间疗法》2023年第19期10-12,共3页丁莹 
2020年安徽省人文社科重点研究项目(SK2020A0668);2020年安徽省高校优秀人才支持计划项目(gxyq2020238);2020年芜湖市科学技术局科技项目——软科学项目(2020da0007);2020年安徽中医药高等专科学校校级人文重点项目(RWSKZ202003)。
《饮膳正要》为元代营养学家兼医学家忽思慧所撰,论述了蒙、汉、回、藏等各族常用的食物及其营养价值,书中涉及诸多甘味药食养生的内容。该文从甘味药食概况、选材思想、取食原则、禁忌理论、情志疗法等方面入手,论述了《饮膳正要》的...
关键词：《饮膳正要》 药食养生 甘味药 食疗 法于阴阳 食饮有节 食物相反 忽思慧 
元仁宗与“鸡肉长生草”
《养生保健指南》2023年第9期18-18,共1页陈恒海 
长生草即韭菜,其药用价值能行气活血、润肠通便、疏肝理气、补肾壮阳等。韭菜炒豆腐、韭菜炒鸡蛋、韭菜猪肉馅美味又营养。当年元朝仁宗皇帝三十来岁就肾气亏虚,没有孩子,便命大臣寻找名医给他治病,如果看好他的病承诺给予重赏。后来找...
关键词：补肾壮阳 行气活血 仁宗皇帝 韭菜 元仁宗 忽思慧 长生草 炒豆腐 
忽思慧与《饮膳正要》
《科学养生》2023年第5期40-41,共2页郁鹏 
我国在周代时期,宫廷里就设有食医,专管与饮食有关的医药问题。至元代,蒙古统治集团性喜豪宴,尤为偏重食医。元世祖忽必烈对饮食卫生尤为重视,他“食饮必稽于本草”,设置有执掌饮膳的太医四人,负责宫廷的补养调护之术,饮食百味之宜,且...
关键词：食医 元世祖忽必烈 《饮膳正要》 饮食卫生 忽思慧 调护 本草 统治集团 
论忽思慧及其《饮膳正要》
《中国蒙医药（蒙）》2022年第12期1-7,共7页青艳 包哈申 
《饮膳正要》体现的饮食文化交融被引量：2
《民族艺林》2022年第4期53-58,共6页付皓田 
元代以忽思慧为代表的饮膳太医在实践中吸收汉唐本草知识及医学理念,结合传统游牧饮食风尚,兼收西域各族烹煮方法,融诸家之长写出《饮膳正要》一书。书中保存元代民族文化交融的实践经验与思想认识。文章试通过对其文本内容与时代背景...
关键词：《饮膳正要》 忽思慧 饮食文化交融 
「水火炉」与「插壶」
《紫禁城》2021年第7期106-113,共8页扬之水 
元代从西域传来蒸馏酒,时名阿刺吉或哈刺吉,忽思慧《饮膳正要》卷三所云「用好酒蒸熬取露成阿刺吉」,即此,因又称它为「酒露」。虽然「酒露」在元代后期即已传播于民间,但出现在南北宴席上的依然以黄酒为多,这时候的饮酒,便仍习惯热饮...
关键词：《饮膳正要》 忽思慧 蒸馏酒 黄酒 宴席 饮酒 元代 
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