《饮膳正要》

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《饮膳正要》中蒙医学饮食疗法特点探究
《内蒙古民族大学学报(自然科学蒙古文版)》2024年第2期45-50,共6页青艳 才·奥日丽玛 南丁 包哈申 
基于“治未病”理论探讨《饮膳正要》饮食养生思想
《西部中医药》2024年第11期26-29,共4页马莉君 闫文静 戴霞 
山东省中医药科技发展计划项目(2013-123);山东中医药大学健康学院“培元计划”项目(2020KY04)。
从未病先防和已病防变两方面对《饮膳正要》中的饮食养生思想进行梳理和总结,认为《饮膳正要》着重从四时食养、有所宜忌,饮食有忌、因人而异,饮食有节、食味无嗜,病从口入、选材有忌四方面论述了未病先防的“食养”思想,选材制作、注...
关键词：治未病 《饮膳正要》 忽思慧 饮食养生 食疗 
《饮膳正要》中的蜜膏方
《蜜蜂杂志》2024年第11期44-44,共1页胡献国 
《饮膳正要》为元朝饮膳太医忽思慧所撰,该书是一部古代营养学专著,是我国甚至是世界上最早的饮食卫生与营养学专著,对传播和发展我国卫生保健知识,起到了重要作用。该书图文并茂,记载的药膳方和食疗方非常丰富,其中载有许多蜜膏疗方,...
关键词：卫生保健知识 《饮膳正要》 蜜膏 饮食卫生 食疗方 忽思慧 营养学 图文并茂 
《饮膳正要》中补益药粥的探析及应用研究
《现代食品》2024年第22期173-175,共3页虞语诺 李依蕊 张红波 
国家中医药管理局科研基金第五批全国中医临床优秀人才研修项目(国中医药人教函[2022]1号);浙江省大学生创新创业训练计划湖州学院2024年省级大学生创新创业训练计划项目(2024CXCY046)。
粥作为一种食疗手段具有悠久的历史,中医称该方法为“粥疗法”。古代中医书籍中不乏关于以粥治病的记载,《饮膳正要》作为我国现存的第一部营养专著,其记载的药膳资源非常丰富,收载了大量的粥方。本文通过充分收集与整理《饮膳正要》中...
关键词：《饮膳正要》 药粥 养生 药食同源 
民族医药典籍《饮膳正要》英译的框架操作认知研究
《民族翻译》2024年第5期48-56,共9页朱兵艳 刘士祥 
海南省2023年度哲学社会科学研究项目“海南药膳文化英译与国际传播研究”(HNSKZC23—186);海南省2021年度教育厅科学研究项目“海南琼菜对外传播中的汉英翻译研究”(Hnkyzc2022—22)的阶段性研究成果。
对民族特色药膳的准确理解与翻译直接影响民族医药典籍的对外传播。由于药膳的汉语言框架系统及养生文化框架与英语迥异,民族医药典籍的汉英翻译面临很多挑战。文章基于认知翻译学的框架理论,深挖民族医药典籍《饮膳正要》中蕴含的文化...
关键词：框架理论 框架操作 《饮膳正要》 认知翻译学 民族医药典籍翻译 
悬壶济世
《健康养生》2024年第17期51-51,共1页熊建 
李时珍《本草纲目》中说:“古人壶、匏、瓠三名皆可通称。”北方人统称为葫芦,一分为二是为瓢,成为舀水用具。虽然不值钱,但生活中离不开,能吃、能用、能治病。葫芦的药用部分,是其成熟而未老的果实,具有利水通淋之功,对水肿、腹胀、黄...
关键词：《千金要方》 利水通淋 《饮膳正要》 悬壶济世 本草 药用部分 黄疸 一分为二 
腹泻治疗好帮手--炒面
《中老年保健》2024年第6期48-48,共1页
出处:《饮膳正要》。功效:补脾健胃、止泻固肠,用于脾虚肠胃不固、慢性泄泻。材料:面粉500克。调料:白糖适量(糖尿病患者不适用)。做法:将面粉炒至焦黄,与白糖拌匀。
关键词：《饮膳正要》 补脾健胃 白糖 调料 面粉 糖尿病患者 
我国食养文化及相关食器探究
《中国食品工业》2024年第4期41-43,共3页蔡丹 
广州华商学院青年学术课题资助(2022HSXS013)。
食养在中国历史悠久,约在商周之时,早期的食养已经形成,历代有关食疗的著作颇多,比如唐代名医孙思邈《备急千金要方》中的“食治篇”、金代医学家李东垣的《脾胃论》、元人忽思慧的《饮膳正要》。自上世纪70年代开始,我国中医药工作者...
关键词：中医药工作者 《脾胃论》 食疗药膳 《饮膳正要》 李东垣 食治 孙思邈 忽思慧 
《饮膳正要》中的乳类应用与分析被引量：1
《中华中医药杂志》2024年第1期453-456,共4页贺薇 张雪丹 丁杰 徐丽莉 王丽慧 宋欣阳 
国家社会科学基金重大项目(N o.21&Z D332);2023年度上海中医药大学科技发展项目(冷门绝学类)(No.23LMIX03);上海市哲学社会科学规划课题(No.2020BTQ007)。
《饮膳正要》是元代的经典食疗书籍,书中所记乳类的使用颇具特色,既有乳类单品与衍生油类,亦有乳类制成的茶品如兰膏茶、枸杞茶、西番茶、酥签等,其多使用牛乳制品作为配料,以提升茶饮的奶香口感。《饮膳正要》中部分乳类制品具有鲜明...
关键词：《饮膳正要》 乳类 茶 食疗 
从宫廷食羊看元代蒙汉文化的交流——以《饮膳正要》为中心
《南宁职业技术学院学报》2023年第6期21-24,共4页马騻 
元代宫廷仍然保持着游牧时期大量食羊的习惯,但烹饪方法却大不相同。草原上食羊多以炙烤和煮食为主,而宫廷食羊则在此基础上吸收了汉族文化中蒸、炒、炸等技术手段和食疗养生的观念,继承和发展了传统食羊法,并且更加注重御膳的美观。文...
关键词：元代 宫廷 食羊 《饮膳正要》 饮食文化 
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