营养全面“薯”第一  

作　　者：毛德倩[1] 

机构地区：[1]中国疾病预防控制中心营养与食品安全所助理研究员

出　　处：《健康世界》2007年第3期40-41,共2页Health World

摘　　要：甜甜的红薯，无论生食还是熟食，对人体的好处之多排在所有蔬菜之首，薯类食品也越来越多地受到营养专家的推荐。到底其貌不扬的薯类凭借什么在我们的营养菜谱中占据首席之地？

关 键 词：红薯 营养 薯类食品 饮食卫生 

分 类 号：R15[医药卫生—营养与食品卫生学]