素食新理念健康新坐标  

作　　者：范志红[1] 

机构地区：[1]中国农业大学食品学院

出　　处：《饮食科学》2007年第4期14-17,共4页Diet Science

摘　　要：现代人吃腻了大鱼大肉、生猛海鲜之后,终于让素食登上了流行餐台。随便上网逛逛,关于素食的信息成千上万,素食理念、素食生活方式、素食书籍、素食协会等等。从营养健康的角度来看,素食给人的身心带来的好处是不言而喻的,也正是因此,素食人数一天天激增。

关 键 词：营养健康 素食 坐标 生活方式 现代人 海鲜 肉 

分 类 号：TS971[轻工技术与工程]