食用油脂添加剂标准现状及分析  

作　　者：王岚[1] 杨帆[1] 薛雅琳[1] 夏天文[1] 

机构地区：[1]国家粮食储备局西安油脂科学研究设计院,西安市劳动路118号710082

出　　处：《中国油脂》2007年第3期16-21,共6页China Oils and Fats

基　　金：国家科学技术部2004年科研院所社会公益研究专项(项目编号:2004DIB4J162)

摘　　要：对我国及国外主要国家有关食用油脂添加剂使用的法规、标准现状进行了对比,提出了我国食用油脂添加剂标准在标准依据、内容、限量值等方面存在的问题,以期推进我国食用油脂添加剂法律法规系统的建立和完善。

关 键 词：食用油脂添加剂 标准 现状 发展趋势 

分 类 号：TS202.3-65[轻工技术与工程—食品科学]