共轭亚油酸营养重分配作用的研究进展  

作　　者：薛晖[1] 车向荣[1] 张丽霞[1] 

机构地区：[1]山西农业大学动物科技学院,太谷030801

出　　处：《畜牧兽医科技信息》2007年第6期13-15,共3页Chinese Journal of Animal Husbandry and Veterinary Medicine

摘　　要：营养重分配作用是CLA重要的生物学功能之一。Park等（1997）首次报道了有关CLA通过改善脂肪/瘦肉的转化率，降低体总脂肪的含量，起到营养重分配剂作用。研究表明，CLA降低了胴体脂肪含量（Dugan等1997；Dunshear等1998；Ostrowoska等1999b），使生长猪背部脂肪厚度降低了25％～30％，而育肥猪（100-105kg）背部脂肪厚度降低了6．5％。Ramsay等（2001）报道，当给育肥猪添加0．25％和0．5％CLA后，10th肋处背脂厚度显著降低，当给育肥猪添加2％CLA后胴体脂肪减少。而瘦肉率增加（Dugan等1997）。Ostrowska等（1999a）CLA使育肥猪体内瘦肉率的转变呈二次方式效应，当CLA添加量为5g／kg时其沉积量最大。Wiegand等（2002）也有相同的报道，他指出CLA使10th、1st和最后肋处背脂厚度呈线性下降趋势，而瘦肉率则随时间效应线性增加。Stangl（2000）发现CLA组鼠体脂显著下降，瘦肉沉积率显著升高。Park和Ha等（2002）报道当给20头育肥猪0％，1％，2．5％，5％的CLA4w后，大理石肉肌间脂肪及肌肉中CLA含量显著增加；LA的含量显著降低。猪腰排中CLA含量的增加而肌间脂肪含量发生改变，SFA的量增加。说明日粮中CLA添加量与肌肉中CLA量有很大的相关性。

关 键 词：营养重分配剂 共轭亚油酸 背脂厚度 胴体脂肪 CLA 脂肪含量 瘦肉率 生物学功能 

分 类 号：S852.2[农业科学—基础兽医学]