真姬菇子实体粗多糖提取条件试验  

作　　者：姜华[1] 蔡德华[2] 张华卫[1] 

机构地区：[1]山东烟台师范学院化学与材料科学学院,烟台264025 [2]烟台师范学院生命科学院

出　　处：《食用菌》2007年第3期55-56,共2页Edible Fungi

摘　　要：本文采用超声波破壁和热水浸提的方法提取真姬菇多糖,并对漫提时间、浸提温度、料水比和超声波破壁时间四个主要影响多糖得率的因素进行了试验,确定了提取真姬菇子实体多糖的最佳工艺条件:料水比1:40,超声波时间15 min,浸提温度90℃,浸提时间3 h,真姬菇粗多糖的得率可达到8．45％。

关 键 词：真姬菇 粗多糖 提取 

分 类 号：S646[农业科学—蔬菜学]