粗多糖

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不同栽培基质对银耳子实体分级醇沉粗多糖结构特征及活性的影响
《菌物学报》2025年第4期108-122,共15页叶宇航 陈万超 吴迪 刘朋 张忠 李文 王元凤 杨焱 
上海现代农业产业技术体系[沪农科产字(2024)第9号]。
以本草(BC)基质、棉籽壳(MZK)基质栽培的福建古田银耳及段木(DM)基质栽培的四川通江银耳子实体为研究对象,采用50%、70%乙醇分级醇沉,得到BC-50、BC-70、MZK-50、MZK-70、DM-50、DM-70共6个粗多糖组分。对不同基质来源的粗多糖组分中多...
关键词：栽培基质 分级醇沉 结构特性 抗氧化活性 体外免疫活性 
红枣粗多糖对面团发酵特性及馒头品质的影响
《食品与发酵工业》2025年第7期327-334,共8页张紫怡 魏冠棉 乞萌 赵斐然 李浩南 桑亚新 
“十四五”国家重点研发计划“乡村产业”专项——特色干果产业关键技术研究与应用示范项目(2022YFD1600400)。
该文探讨了不同添加量的红枣粗多糖对面团的发酵特性与馒头色泽、质构、孔隙结构、风味和感官特性的影响,并采用多元统计分析对馒头的风味进行差异分析。结果表明,添加0.2%~1%粗多糖增加了面团的气体释放量,改善了馒头的硬度和弹性,并...
关键词：枣粗多糖 馒头 发酵 质构 风味 
鸡腿堇菜粗多糖超声辅助双水相提取工艺优化及抗氧化活性研究
《保鲜与加工》2025年第4期78-85,96,共9页张桂娟 张茹 孙爱霞 陈擎昊 王博 张滢贺 左晨煦 李楠 
龙江森工集团科技计划项目(RWSYYYJ2023-00010);中国(北方)现代林业职业教育集团教学研究(科学研究)资助课题(LZJB2023KY006)。
为优化超声波辅助双水相提取鸡腿堇菜粗多糖工艺并初步研究其抗氧化活性,以鸡腿堇菜为试材,鸡腿堇菜粗多糖得率为响应值,考察双水相PEG6000/K_(2)HPO_(4)质量比、超声提取温度、超声提取时间及料液比对鸡腿堇菜粗多糖得率的影响,采用响...
关键词：双水相 鸡腿堇菜 粗多糖 提取工艺 抗氧化活性 
加盐量对扇贝煮液粗多糖理化性质及抗氧化活性的影响
《中国食品添加剂》2025年第3期19-28,共10页苏纪园 孙丽薇 周昊雯 李智博 王海波 
辽宁省教育厅科研项目(LJKMZ20221118);辽宁省本科高校基本科研业务费专项资金资助(2024JBQNZ038)。
为考察加盐量对热水煮制扇贝所产生的扇贝煮液提取所得粗多糖(Argopecten irradians boiling liquor polysaccharide,AILP)的理化性质及其抗氧化能力的影响,本研究以海湾扇贝为原料,采用3种不同加盐量(0%、3%、9%,m/m)煮制6 min,分别得...
关键词：扇贝煮液 多糖 理化性质 抗氧化活性 
灵芝子实体中粗多糖的制备及其抑制血管生成活性初步评价
《菌物学报》2025年第2期113-124,共12页王庆福 黄清铧 王丽宁 胡彪 平兆华 孟飞 
广东省科学院青年人才专项(2023GDASQNRC-0306);广东省科学院发展专项资金项目(2024GDASZH-2024010102);广州市科技计划(2024E04J0947);云浮市科技计划(2022010202)。
本研究以甘蔗渣栽培的灵芝GL0102子实体为材料,采用微波-超声波协同提取粗多糖,经Sevag法去蛋白,透析后获得一灵芝多糖GL-P,并分析GL-P组分的理化特征、抗氧化活性及对斑马鱼腹腔静脉血管生成进行评价。研究表明,GL-P得率为(22.51±1.29...
关键词：灵芝 多糖 单糖组成 抗氧化 血管生成 
基于Box-Behnken设计优化毛菊苣药渣粗多糖酶法提取工艺
《聊城大学学报（自然科学版）》2025年第1期111-121,共11页董暖 苏林洁 秦冬梅 
国家自然科学基金项目(82160742);新疆生产建设兵团重点领域科技攻关计划项目(2023CB008-25)资助
为了实现新疆特色植物药毛菊苣的药渣中有效成分毛菊苣粗多糖的高效提取与合理利用,采用响应面法优化了毛菊苣药渣粗多糖提取工艺条件,对提取得到的毛菊苣粗多糖运用液相色谱示差折光检测法(HPLC-RID)鉴定果糖和葡萄糖的含量,最后考察...
关键词：毛菊苣药渣粗多糖 提取 响应面 液相色谱示差折光检测法 抗氧化 
树莓粗多糖对UVB诱导的小鼠皮肤光损伤的防护作用
《湖南农业大学学报(自然科学版)》2025年第1期107-112,共6页王雨婷 王学红 陆杰 米尔扎提·阿不力米提 车广学 韩乐 姬一鸣 杨永晶 
“西部之光”人才培养计划项目(2023—2025);青海大学生态环境工程学院生态学世界一流学科研究生科技创新项目(2023-stxy-Y18)。
采用树莓粗多糖(RCP)(剂量分别为50、100、200mg/kg)对BALB/c小鼠中波紫外线(UVB)皮肤光损伤模型进行处理,采用酶联免疫吸附法(ELISA)和微板法测定小鼠皮肤组织中基质金属蛋白酶(MMPs)、炎症因子、氧化应激等相关生理生化指标,研究树莓...
关键词：树莓粗多糖 小鼠皮肤光损伤 中波紫外线 基质金属蛋白酶 炎症因子 氧化应激 
大花卷丹的百合粗多糖提取工艺的研究与分析
《农业与技术》2025年第4期41-44,共4页于新海 李濛 周红昕 吴海英 姚文平 
吉林省财政厅“百合繁殖技术的研究”(项目编号:SWSCZ202402)。
本研究以吉林省靖宇县地区的长白山甜百合,学名大花卷丹为原料。选取直径在5cm以上百合为原料,采取超声、机械破壁、热水浸提相结合方法进行百合多糖的提取,并对提取的多糖进行抗氧化活性分析。结果表明,大花卷丹百合多糖的最佳提取条...
关键词：大花卷丹 百合多糖 提取工艺 活性分析 
不同酶解工艺对鲜木薯块根粗多糖得率的影响
《热带作物学报》2025年第2期407-419,共13页余厚美 林立铭 王琴飞 姚庆群 杜培旭 张金泉 张振文 
海南省自然科学基金项目(No.322QN396);现代农业产业技术体系项目(No.CARS-11-HNZZW);科技部重点研发专项(No.2023YFD1600601)。
本研究以木薯块根为原料,采用单因素试验结合Box-Behnken响应面方法,优化超声波辅助木薯粗多糖的提取工艺,分析4种不同酶酶解鲜木薯块根的工艺,比较木薯粗多糖(crude polysaccharide of cassava root, CPCR)得率的差异。结果表明:4种酶...
关键词：木薯 粗多糖 响应面分析 酶解提取 
煎煮提取的桑葚粗多糖的结构表征及抗氧化活性研究
《工业微生物》2025年第1期102-109,共8页刘彤 王欣 
文章基于对煎煮提取的桑葚粗多糖得率的分析,对粗多糖结构进行了表征,并对抗氧化活性进行了分析。结果表明,通过煎煮法提取的桑葚粗多糖得率为11.47±0.22%,且主要由甘露糖、鼠李糖、葡萄糖醛酸、半乳糖醛酸、葡萄糖、半乳糖和阿拉伯糖...
关键词：桑葚 多糖 煎煮 抗氧化 
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