酶解提取

作品数：105被引量：635H指数：12
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不同酶解工艺对鲜木薯块根粗多糖得率的影响
《热带作物学报》2025年第2期407-419,共13页余厚美 林立铭 王琴飞 姚庆群 杜培旭 张金泉 张振文 
海南省自然科学基金项目(No.322QN396);现代农业产业技术体系项目(No.CARS-11-HNZZW);科技部重点研发专项(No.2023YFD1600601)。
本研究以木薯块根为原料,采用单因素试验结合Box-Behnken响应面方法,优化超声波辅助木薯粗多糖的提取工艺,分析4种不同酶酶解鲜木薯块根的工艺,比较木薯粗多糖(crude polysaccharide of cassava root, CPCR)得率的差异。结果表明:4种酶...
关键词：木薯 粗多糖 响应面分析 酶解提取 
酶解提取刺梨总多酚的研究
《食品与发酵科技》2024年第6期100-104,114,共6页罗康 龙明秀 李咏富 王辉 田竹希 岑顺友 
贵州省科技厅科技支撑计划(黔科合支撑[2020]1Y155号、黔科合支撑[2022]一般149、黔科合支撑[2021]一般116);贵州省基础研究计划(黔科合基础-ZK[2023]一般182);贵州省刺梨产业工程技术研究中心(黔科中引地[2021]4009)。
该文采用β-葡萄糖苷酶、单宁酶、纤维素酶三种酶制剂对刺梨进行酶解,提取刺梨总多酚。通过单因素和响应面实验优化了酶解提取刺梨总多酚的工艺条件。结果表明,最佳酶解提取工艺条件:酶解时间为2.0h,酶解温度为48.0℃,复合酶添加量为0.0...
关键词：刺梨 酶解 总多酚含量 响应面优化 
三七多糖酶解提取工艺优化及抗氧化活性
《食品研究与开发》2024年第22期120-126,共7页杜娟 于彤 傅宇 马瑞安 金川力 陈晨 
黑龙江省中医药科研项目(ZHY18-161)。
以提取率为指标,酶解温度、酶解时间及酶添加量为变量,采用单因素与正交试验优化α-淀粉酶提取三七多糖(Panax notoginseng polysaccharides,PNP)工艺;采用苯酚-硫酸法、间羟基联苯法、Bio-Rad微量蛋白法、1-苯基-3-甲基-5-吡唑酮柱前...
关键词：三七多糖 酶解 工艺优化 理化性质 抗氧化 
酶解提取-高效液相色谱-电感藕合等离子体质谱法测定富硒食品中的有机硒组分
《中国食品》2024年第20期163-165,共3页邱险辉 张秀芹 
作为人体必需的微量元素之一,硒的形态与其生物功能密切相关。无机硒的毒性大、活性低,多以硒酸盐和亚硒酸盐的形式存在;有机硒的毒性小、生物活性高,多以硒蛋白、硒代氨基酸、硒多糖以及硒核酸等形式存在。随着人们对硒的重视程度的提...
关键词：高效液相色谱 亚硒酸盐 富硒食品 硒代氨基酸 有机硒 无机硒 硒蛋白 硒多糖 
酶解法提取夏枯草中多糖的工艺研究
《药品评价》2024年第8期946-950,共5页赵玉荣 许金玉 侯宪邦 陆姗姗 
泰州市“凤城英才”人才项目(泰科协发[2022]64号)。
目的探究酶解法提取夏枯草中水溶性多糖的工艺。方法以多糖提取率为指标,通过单因素试验探究酶的种类、提取温度、提取pH、酶添加量、反应时间的影响,并结合响应面法对提取条件优化,并分别对水解和酶解得到的多糖进行抗氧化活性比较。...
关键词：夏枯草 酶解提取 多糖含量 抗氧化活性 
酶解提取肉鸽血液中血红素铁的工艺优化
《肉类研究》2024年第4期17-22,共6页张远红 张纬嘉 李滢 陈丽婷 陈伟波 曾晓房 
梅州市科技计划项目(2023A0304001)。
以肉鸽血液为原料,采用木瓜蛋白酶、中性蛋白酶、碱性蛋白酶、风味蛋白酶和复合蛋白酶对其中的血红素铁进行提取。以血红素铁含量为主要评价指标,筛选出木瓜蛋白酶和复合蛋白酶进行复配酶解,以血红素铁含量和水解度为评价指标,通过单因...
关键词：肉鸽血液 血红素铁 酶法提取 工艺优化 
超声辅助酶解提取苦瓜功效成分工艺研究
《中外食品工业》2024年第8期9-11,共3页王艳珍 
鹤壁市职业与成人教育教学改革研究与实践项目(鹤教体教研[2024]13号);鹤壁职业技术学院2023年度教学改革研究与实践项目(2023gdjg038)。
苦瓜是一种药食同源作物,其果实含有丰富的生物活性物质其功能产品广泛应用于相关疾病或亚健康状态的预防。文章采用超声波辅酶解法提取苦瓜中的活性成分苦瓜皂苷。首先通过单因素试验探索复合酶添加量、酶解时间、酶解温度和超声波频...
关键词：苦瓜 超声波 酶解 响应面优化 
复合酶解提取牡蛎糖胺聚糖及其降血糖活性被引量：2
《食品研究与开发》2023年第23期105-113,共9页王雅茹 陈晖 阎光宇 林河通 洪专 
福建省科技计划项目(2020N0029);厦门市科技计划项目(3502Z20221036)。
以福建牡蛎为原料,采用单因素试验和响应面法优化试验确定牡蛎糖胺聚糖复合酶解提取的工艺条件,并对其α-葡萄糖苷酶抑制活性进行研究。结果显示,当料液比为1∶15(g/mL)、起始pH8.0、复合酶添加量2.20%、复合酶质量比(中性蛋白酶∶胰蛋...
关键词：牡蛎 糖胺聚糖 复合酶解法 降血糖 α-葡萄糖苷酶抑制活性 
酶解法提取杜仲胶工艺的优化被引量：1
《经济林研究》2023年第4期263-272,共10页刘重阳 赵德刚 
国家自然科学基金项目(31870285);贵州省农业科学院人才专项(〔2022〕02号);贵州省人才办项目(RCJD2018-14)。
【目的】为杜仲胶的工业化提取及发展提供技术参考。【方法】以通过机械研磨杜仲叶片并筛分得到的杜仲叶橡胶丝团为材料,以酶解pH值、酶用量、酶解时间和酶解温度为自变量,以粗胶含量为响应值对酶解过程进行响应面优化。对所提取杜仲胶...
关键词：杜仲叶 杜仲胶 酶解提取 响应面法 提取工艺 
东海海参多糖酶解提取工艺优化及其抗氧化活性被引量：3
《食品研究与开发》2023年第22期101-107,共7页徐仰丽 刘温婷 胡平霞 苏来金 
浙江省基础公益研究计划项目(LGN20C200003);温州市重点实验室(工程中心)建设项目(ZD202003)。
以东海海参(Acaudina leucoprocta)干品为原料,探究东海海参多糖的最佳提取工艺,并评价其基本组成及抗氧化活性。利用单因素试验考察木瓜蛋白酶的酶解温度、酶解时间、酶添加量、料液比对东海海参多糖提取率的影响,利用正交试验设计对...
关键词：东海海参 海参多糖 酶解工艺 红外光谱 抗氧化活性 
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