血红素铁

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御寒四道菜
《农家致富》2025年第1期59-59,共1页章庆升 
立冬过后,天气越来越冷,想要抵御严寒、预防感冒,除了加厚衣物外,人们还可以从“吃”上下功夫。以下四道家常菜就有助抗寒暖身。羊肉炖萝卜羊肉富含蛋白质、血红素铁等多种营养成分,具有温补脾胃、益气养血的功效,其中蛋白质的“食物热...
关键词：血红素铁 益气养血 温补脾胃 营养成分 四道 羊肉 蛋白质 热效应 
奶酪、鸭血、蛏子——常喝咖啡的你,需要多吃这三种食物
《康复》2025年第1期27-29,共3页随心煮意(文/图) 
如今,咖啡已经成为许多人的生活必需品,它不仅能提神、抗疲劳,还有减脂增肌的效果。但是,有研究发现,长期大量喝咖啡人群尤其是女性,其体内血红素铁和钙的含量会下降,存在贫血和骨质疏松症的患病风险。因此,在曰常饮食中,需要注意血红...
关键词：血红素铁 生活必需品 动物血 蛏子 奶酪 猪血 食材 补充营养 
大豆与肉 健康搭档
《农家致富》2024年第22期59-59,共1页裴菲菲 
提到肉类的搭档,不少人会想到蔬菜、菌类等。其实,肉类还有一类健康搭档——大豆及其制品。大豆及其制品、肉类的共同点是都富含优质蛋白质,不同点在于:肉类含有利于人体吸收利用的血红素铁,但胆固醇、饱和脂肪含量较高,容易导致肥胖、...
关键词：大豆低聚糖 饱和脂肪 血红素铁 生物活性物质 大豆异黄酮 降低胆固醇 优质蛋白质 疾病风险 
大豆和肉是好搭档
《养生保健指南》2024年第11期9-9,共1页刘萍萍 
大豆及其制品、肉类的共同点是富含优质蛋白质,不同点在于,肉类富含有利于人体吸收利用的血红素铁,但胆固醇、饱和脂肪含量较高,烹调后口感好,很容易吃过量,导致肥胖、心血管疾病、糖尿病等患病风险升高;大豆及其制品富含豆固醇、大豆...
关键词：大豆低聚糖 饱和脂肪 血红素铁 生物活性物质 大豆异黄酮 降低胆固醇 优质蛋白质 心血管疾病 
多吃红肉,也会导致糖尿病
《家庭用药》2024年第10期77-77,共1页
说到糖尿病,很多人的第一反应就是控糖,甚至有的人觉得就是因为糖吃多了才会得糖尿病,当然这是个误区。但如果告诉您,多吃红肉可以导致糖尿病,一定会让您感到困惑。近日,一项研究发现,红肉(一般指猪、牛、羊)中富含的血红素铁与糖尿病...
关键词：血红素铁 糖尿病 剂量分析 红肉 
女性应该多吃肉
《养生保健指南》2024年第8期87-87,共1页肖剑 
说到吃肉,一部分女性朋友会比较排斥,认为吃肉会变胖,不利于保持身材。其实,从健康的角度考虑,真的建议女性朋友要多吃点肉!1.女性比男性需要更多的铁。肉类是含有血红素铁较为丰富的食物,在补铁方面吸收率较高,也有证据表明,增加畜肉...
关键词：发病风险 血红素铁 女性朋友 吸收率 肉 
女性真的要多吃肉
《饮食科学》2024年第6期12-13,共2页薛庆鑫 
说到吃肉,一部分女性朋友会比较排斥,认为吃肉会胖人,不利于保持身材。其实,从健康的角度考虑,建议女性朋友真的要多吃点肉!女性多吃肉的好处。1.女性比男性需要更多的铁。肉类是含有血红素铁较为丰富的食物,在补铁方面吸收率较高。
关键词：血红素铁 女性朋友 吸收率 真的 肉 
鹅血提取血红素铁及补铁马蹄饮料开发
《中外食品工业》2024年第11期110-112,共3页杨宇 
本研究以鹅血为原料,在不同条件下进行酶解处理,在此基础上进行补铁饮料配方实验,探讨酶解条件和配方组分对补铁饮料品质影响。实验采用三因素三水平正交设计,分别对酶解蛋白工艺,柠檬酸、白砂糖、稳定剂的使用进行了评估。研究结果表明...
关键词：血红素铁 补铁 马蹄果汁 功能性 饮料 
血红素铁饮及其补铁功效研究
《中外食品工业》2024年第10期99-101,共3页王宇翔 李桢 李欣 楚婷花 李艳 
本研究以五味药食同源中药(阿胶、大枣、龙眼、桑椹、山药)的科学配比为基础,同时添加生物态铁-血红素铁,并对产品的补铁功效进行探究。结果表明,本产品具有显著的补铁功效。在斑马鱼实验中,当血红素铁饮浓度达2000μg/mL时,斑马鱼体内...
关键词：血红素铁 药食同源 中药 补铁功效 斑马鱼实验 
酶解提取肉鸽血液中血红素铁的工艺优化
《肉类研究》2024年第4期17-22,共6页张远红 张纬嘉 李滢 陈丽婷 陈伟波 曾晓房 
梅州市科技计划项目(2023A0304001)。
以肉鸽血液为原料,采用木瓜蛋白酶、中性蛋白酶、碱性蛋白酶、风味蛋白酶和复合蛋白酶对其中的血红素铁进行提取。以血红素铁含量为主要评价指标,筛选出木瓜蛋白酶和复合蛋白酶进行复配酶解,以血红素铁含量和水解度为评价指标,通过单因...
关键词：肉鸽血液 血红素铁 酶法提取 工艺优化 
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