清香型乌龙茶生产加工新技术专题(三) 清香型乌龙茶加工技术与配套设备  

作　　者：孙云[1] 吉克温[1] 杨江帆[1] 金心怡[1] 袁地顺[1] 

机构地区：[1]福建农林大学茶学系,350002

出　　处：《中国茶叶》2007年第3期9-11,共3页China Tea

基　　金：福建省科技厅重点项目"安溪乌龙茶加工新工艺与配套设备研究"(2002N59);福建省农办"优质化安溪铁观音无公害生产新技术研究示范"[闽财指(2006)792号]

摘　　要：优良的乌龙茶品种和无公害标准化栽培技术是获得清香型乌龙茶鲜叶原料的重要基础，也是其优良品质形成的重要条件，而最终能生产出优质茶的关键还在于科学掌握和应用乌龙茶加工新技术。

关 键 词：乌龙茶 清香型 配套设备 加工技术 标准化栽培技术 加工新技术 鲜叶原料 品质形成 

分 类 号：TS272.4[农业科学—茶叶生产加工]