功能食品的研究与开发进展  

作　　者：陶顺兴[1] 

机构地区：[1]军事医学科学院卫生学环境医学研究所

出　　处：《中国城乡企业卫生》1997年第1期35-37,共3页Chinese Journal of Urban and Rural Enterprise Hygiene

摘　　要：功能食品在国际上并无统一定义,文献称为健康食品(Hralth Foods)或营养食品(Nutritional Foods)。我国一般称为营养保健食品。其基本特点是不仅能提供人体所需的营养素和满足人们的味觉需求,而且具有对人体生理调节的功能。 一般说来,构成功能食品的条件,首先必须是食品或食品成分。

关 键 词：功能食品 研究 开发 

分 类 号：R151[医药卫生—营养与食品卫生学] TS218[医药卫生—公共卫生与预防医学]