宜章县饮食行业食(饮)具卫生状况分析  

作　　者：李承恒[1] 杨良品[1] 

机构地区：[1]湖南省宜章县疾病预防控制中心,湖南宜章424200

出　　处：《实用预防医学》2007年第3期785-786,共2页Practical Preventive Medicine

摘　　要：目的了解宜章县饮食行业食(饮)具卫生状况,为加强食品卫生监督和指导提供依据。方法大肠菌群快速检测纸片法进行现场随机抽样检测。结果宜章县饮食行业食(饮)具总合格率为80.08%,不同规模、不同类别食(饮)具及城乡均有差异。结论宜章县饮食行业食(饮)具合格率偏低,加强小型和乡镇饮食行业卫生监督和监测,提高食(饮)具的卫生质量。

关 键 词：饮食业 食(饮)具 卫生 分析 

分 类 号：R155.65[医药卫生—营养与食品卫生学]