一种用于液体食品灭菌的脉冲高电压放电电路的设计  

作　　者：王伯初[1] 王力工[1] 潘福铨 

机构地区：[1]重庆大学生物工程研究院

出　　处：《电子技术应用》1997年第7期31-33,共3页Application of Electronic Technique

摘　　要：本文主要设计一种脉冲放电电场。选择脉冲放电的频率、电压输出的幅度及脉冲频率宽度等参数，使强电场能击穿液体食品中的细胞膜。

关 键 词：脉冲放电 食品灭菌 液体食品 电路设计 

分 类 号：TS205.9[轻工技术与工程—食品科学]