赏美景 品佳肴  

作　　者：刘海英 何伟 陈聪 秋实 

机构地区：[1]北京温都水城鲍鱼岛 [2]中国菜创新研究院

出　　处：《中国食品》2007年第13期36-37,共2页China Food

摘　　要：北京温都水城鲍鱼岛坐落在北京市昌平区北七家镇平西王府温都水城四面环水的湖心岛上。岛上小桥流水，风景怡人，具有接待住宿和餐饮宴会、娱乐功能。这里的餐饮即有厨师精心制作的鲍鱼、鱼翅、海参等高档精品菜肴，也有与周围小桥流水的秀丽风光相配的田园式家常菜肴。由厨师长何伟带领的厨房10多位厨师，菜肴在保持传统口味基础上，

关 键 词：家常菜肴 厨师长 娱乐功能 北京市 水城 昌平区 鲍鱼 

分 类 号：TS972.12[轻工技术与工程]