豆腐制作新工艺——茶汁豆腐  

作　　者：刘春香[1] 

机构地区：[1]河北省唐县职教中心农林教研组

出　　处：《现代农业》2007年第8期135-135,共1页Modern Agriculture

摘　　要：茶汁豆腐呈淡绿色，具有一定茶香味和纯正的豆香味，深受人们的喜爱。现将其制作工艺介绍如下：

关 键 词：豆腐制作 工艺介绍 茶汁 香味 

分 类 号：TS214.2[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]