天山中部地区山野菜保鲜工艺  

作　　者：刘岱[1] 刘玲[1] 张馨月[1] 马光莉[1] 

机构地区：[1]新疆农业职业技术学院

出　　处：《农村科技》2007年第8期73-74,共2页Rural Science & Technology

摘　　要：目前，在天山中部常见的山野菜主要有荠菜、蒲公英、薄荷、款冬、水芹、野豌豆等，不仅有人体需要的各种营养物质，而且具有医疗保健作用，所以国内市场看好。

关 键 词：山野菜 保鲜工艺 中部地区 天山 医疗保健作用 营养物质 国内市场 蒲公英 

分 类 号：S647[农业科学—蔬菜学]