可口革囊星虫主要营养要素的分析  

Analysis of Main Nutritional Components in Phascolosoma esulenta

作　　者：周迎松[1] 丁理发 徐继林[1] 李广宇[1] 严小军[1] 

机构地区：[1]宁波大学,宁波315211 [2]浙江温岭海洋与渔业推广站,温岭317500

出　　处：《营养学报》2007年第4期413-414,共2页Acta Nutrimenta Sinica

基　　金：国家自然科学基金(No.20472040);教育部新世纪人才支持计划(No.NECT-04-055)

摘　　要：可口革囊星虫（Phasolosma esculenta）,属于星虫动物门（Sipuncula）,革囊星虫纲（Pha-scolosomatidea）,革囊星虫目（Phascoloso-maliformes）,革囊星虫科（Phascolosomati-dae）,俗称海丁、海蚂蝗、沙虫、土笋等,主要分布在浙江、福建沿海滩涂。我国本草中记载星虫有广泛的药用价值。本研究旨在分析星虫主要营养成分,探讨其营养价值和保健功能。

关 键 词：星虫 营养成分分析 花生四烯酸 精氨酸 

分 类 号：R151[医药卫生—营养与食品卫生学]